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A tavola con i vini Doc di Merlara. Tutto il gusto di un territorio - Ernesto Santi,Enzo Corazzina - copertina

LIBRO

A tavola con i vini Doc di Merlara. Tutto il gusto di un territorio

Name: A tavola con i vini Doc di Merlara. Tutto il gusto di un territorio
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock
Author: Ernesto Santi
ISBN: 8863221286

di Ernesto Santi (Autore)

Enzo Corazzina (Autore)

A. Lorenzoni (Curatore)

Terra Ferma Edizioni, 2011

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A tavola con i vini Doc di Merlara. Tutto il gusto di un territorio

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Descrizione

Una monografia-ricettario interamente dedicata ai vini della Doc Merlara, una denominazione relativamente giovane, e ancora poco conosciuta, ma che tuttavia racchiude in sé un bagaglio di esperienza e di tradizione. Qui, ai confini tra la provincia di Padova e quella di Verona, il territorio di pianura e l'esperienza dei produttori-vinificatori sono i due fattori che danno al vino un valore reale. Questo volume mette in luce, attraverso racconti e immagini, sia gli aspetti storici del territorio che le caratteristiche più prettamente tecniche dei vitigni e dei vini che qui si producono, Marzemino, Merlot e Malvasia in primis. Segue un'agile guida turistica ai comuni della Doc e il primo ricettario mai realizzato con i vini della Doc Merlara, quest'ultimo naturalmente a cura dei migliori ristoratori della zona, i primi veri ambasciatori dei vini del territorio.

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Argomenti

Vini veneti

Dettagli

Autore:

Ernesto Santi, Enzo Corazzina

Curatore:

A. Lorenzoni

Editore:

Terra Ferma Edizioni

Collana:

Tecete

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

1 gennaio 2011

Pagine:

112 p., ill. , Brossura

EAN:

9788863221282

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