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L'aceto balsamico modenese - Laura Rangoni - copertina

LIBRO

L'aceto balsamico modenese

Name: aceto balsamico modenese
Price: 3.80 EUR
Availability: InStock
Author: Laura Rangoni
ISBN: 8872463424

di Laura Rangoni (Autore)

Pacini Fazzi, 1999

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Dettagli

Autore:

Laura Rangoni

Editore:

Pacini Fazzi

Collana:

I mangiari

Anno edizione:

1999

In commercio dal:

1 gennaio 1999

Pagine:

96 p.

EAN:

9788872463420

Conosci l'autore

Laura Rangoni

1962, Bologna

Laureata in lettere, giornalista iscritta all’ASA (Associazione Stampa Agroalimentare), degustatrice ONAV, è tra i più conosciuti autori italiani contemporanei di cucina. Studiosa di tradizioni popolari e ricercatrice di storia dell’alimentazione e della gastronomia, ha all’attivo un centinaio di pubblicazioni tra saggistica e manualistica e ha scritto su quotidiani nazionali e su numerose riviste di settore. È presidente del CeSTAEG (Centro StudiTradizioni Alimentari Eno Gastronomiche) nonché direttore dei siti di alimentazione, gastronomia ed enologia. Cura il blog “Pane al pane, briciole di riflessioni enogastronomiche” all’indirizzo laura-rangoni.blog.espresso.repubblica.it. È anche un’amante degli animali,...

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