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Agenda oliocentrica 2023. Scienza (e arte) dell'assaggio dell'olio. Ediz. illustrata - Luigi Caricato - copertina

LIBRO

Agenda oliocentrica 2023. Scienza (e arte) dell'assaggio dell'olio. Ediz. illustrata

Name: Agenda oliocentrica 2023. Scienza (e arte) dell'assaggio dell'olio
Price: 13.60 EUR
Availability: InStock
Author: Luigi Caricato
ISBN: 8894887413

di Luigi Caricato (Autore)

Olio Officina, 2022

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Descrizione

Alla sua prima edizione, l’agenda ideata da Olio Officina - con testi redatti dal celebre oleologo Luigi Caricato - è stata concepita con il dichiarato proposito di andare incontro a tutti gli appassionati oleofili che vogliano scoprire come scegliere l'olio extra vergine di oliva a partire dall'assaggio dell'olio in purezza, annusandolo e degustandolo nel bicchiere, proprio come già avviene con i sommelier per il vino. Ecco allora tutte le tecniche e le modalità per apprendere e scoprire, mese dopo mese, tutto quel che serve sapere per diventare bravi assaggiatori e riuscire così a distinguere qualità e peculiarità dei tanti oli extra vergini presenti sul mercato.

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Dettagli

Autore:

Luigi Caricato

Editore:

Olio Officina

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

24 ottobre 2022

Pagine:

224 p., ill.

EAN:

9788894887419

Conosci l'autore

Luigi Caricato

Luigi Caricato, scrittore e giornalista, si definisce un «oleologo». Ha ricevuto, a soli quarant’anni, un premio alla carriera, il "Sirena d’oro" di Sorrento. Nel maggio del 2007 è stato nominato membro dell'Accademia dell’olivo e dell’olio di Spoleto. Presta consulenze per diverse società ed enti e svolge docenze per il Master in olivicoltura ed elaiotecnica presso la Facoltà di Agraria dell’Università di Pisa, sui temi della comunicazione. Collabora con varie testate giornalistiche italiane ed estere. Ha fondato e diretto per una decina d'anni la rivista telematica «Teatro Naturale». Chiusa questa esperienza, con il progetto "Olio Officina" ha attivato un nuovo processo comunicativo nettamente discontinuo rispetto...

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