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Alla ricerca del cibo perduto. Un viaggio nella tradizione gastronomica della Calabria tra storia, miti e leggende - Pietro Ardito,Manuelita Iacopetta - copertina

LIBRO

Alla ricerca del cibo perduto. Un viaggio nella tradizione gastronomica della Calabria tra storia, miti e leggende

Name: Alla ricerca del cibo perduto. Un viaggio nella tradizione gastronomica della Calabria tra storia, miti e leggende
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Author: Pietro Ardito
ISBN: 889499872X

di Pietro Ardito (Autore)

Manuelita Iacopetta (Autore)

Grafichéditore, 2021

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"Il libro, quindi, non è un ricettario, un manuale da cucina, bensì un testo di storia del rapporto del mondo contadino calabrese con gli alimenti necessari al sostentamento, col territorio che li produ- ce e con l’ambiente familiare e sociale. Era un’epoca in cui l’uomo non solo rispettava ancora la natura che dava in cambio tutte le risorse alimentari di cui aveva bisogno, ma seguiva il ritmo delle stagioni e il corso naturale del tempo. Il ricco glossario finale è un ausilio indispensabile per chi, soprattutto le nuove generazioni, non ha dimestichezza con la lingua dialettale ormai desueta." (Dalla prefazione di Vincenzo Villella)

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Dettagli

Autore:

Pietro Ardito, Manuelita Iacopetta

Editore:

Grafichéditore

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

3 dicembre 2021

Pagine:

336 p., Rilegato

EAN:

9788894998726

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