Il digiuno è l'astensione volontaria dal cibo per un periodo di tempo definito, praticata da secoli in ambito religioso, culturale e terapeutico. Oggi è al centro di numerosi studi sulla nutrizione, sul metabolismo e sul digiuno intermittente, con un crescente interesse da parte della ricerca scientifica.
In questa selezione trovi libri sul digiuno che esplorano il tema da prospettive diverse: manuali dedicati ai protocolli alimentari, saggi sulla fisiologia e sul benessere, studi sul rapporto tra digiuno e prevenzione, oltre a opere che ne ricostruiscono il ruolo nelle grandi tradizioni religiose e nella storia dell'alimentazione. È una raccolta pensata per chi desidera approfondire un argomento complesso attraverso approcci scientifici, storici e culturali.
Il catalogo comprende testi di medici, nutrizionisti e studiosi, con approfondimenti sul digiuno intermittente, sui meccanismi metabolici, sulla longevità e sulle pratiche ascetiche. Un punto di partenza per orientarsi tra le principali interpretazioni di una pratica che continua a suscitare interesse nella ricerca e nella divulgazione.