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Artusi remix. Viaggio nella cucina popolare italiana. Ricette e racconti - DonPasta - copertina

LIBRO

Artusi remix. Viaggio nella cucina popolare italiana. Ricette e racconti

Name: Artusi remix. Viaggio nella cucina popolare italiana. Ricette e racconti
Price: 18.05 EUR
Availability: InStock
Author: DonPasta
ISBN: 1281083380

di DonPasta (Autore)

Kurumuny, 2023

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Descrizione

Il segreto della cucina italiana si nasconde nei paesi arroccati sui monti, nelle periferie delle grandi città e nei borghi di mare bruciati dal sole. Il patrimonio gastronomico che tutti ci invidiano è nato dalla cucina casalinga: perché ancor prima di diventare cucina televisiva, o stellata, la cucina popolare italiana era familiare, affettiva. "Artusi remix" cerca di tributare i meritati onori ai milioni di stellati che popolano l'Italia e che non apriranno mai un ristorante. Dopo aver raccolto per più di un anno, grazie a un censimento promosso sul web, centinaia di ricette provenienti da ogni angolo della penisola, Donpasta ha selezionato il meglio della cucina popolare del nostro paese, servendo al lettore un panorama aggiornatissimo di ciò che si cucina nelle case degli italiani, dal Trentino alla Sicilia. Le ricette non sono soltanto raccolte e commentate, ma spesso diventano pretesto per parlare di noi, di ciò che siamo diventati, di come la cucina rappresenti ancora l'unico baluardo contro la barbarie dell'omologazione dei gusti.

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Dettagli

Autore:

DonPasta

Editore:

Kurumuny

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

29 dicembre 2023

Pagine:

400 p., Brossura

EAN:

9791281083387

Conosci l'autore

DonPasta

1974, Lecce

DonPasta selecter, al secolo Daniele de Michele, è un dj, economista, e grande appassionato di gastronomia. Di lui il «New York Times» scrive che è «uno dei più inventivi attivisti del cibo». Fautore della cucina popolare «solidale, ecologista, caciarona, rispettosa della terra e delle stagioni», ha sempre cercato di abbinare in modo intelligente pentole e vinili. Il suo primo progetto, Food sound system. 30 ricette del Mediterraneo innaffiate di buon vino e buona musica è divenuto un libro, edito da Kowalski nel 2006, e uno spettacolo multimediale, in tournée tra Italia, Francia e Spagna, protagonista di importanti eventi per l’Auditorium Parco della Musica di Roma, Slow Food on film, Taormina Arte, Time in Jazz,...

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