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Barbecue facile: il pesce - Marco Montanari - copertina

LIBRO

Barbecue facile: il pesce

Name: Barbecue facile: il pesce
Price: 23.75 EUR
Availability: InStock
Author: Marco Montanari
ISBN: 883324427X

di Marco Montanari (Autore)

Minerva Edizioni (Bologna), 2022

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Descrizione

Cucinare il pesce è complicato? Lascia cattivo odore, si attacca e si sbriciola sulla griglia? Sbagliate l'approccio! In questo libro scoprirete come fare per rendere la cucina di pesce facile, veloce e, soprattutto, sana e gustosa. Non parliamo dei soliti quattro piatti che tutti conosciamo: all'interno troverete un prezioso ventaglio di possibilità che comprende anche specie meno note, economicamente vantaggiose e gustose, con spiegate tutte le caratteristiche per cucinare al meglio le varie tipologie ittiche che troverete sui banchi della pescheria. Idee e suggerimenti per gestire le cotture, lo stoccaggio e la pulizia del pesce, con i consigli di una chef stellata e video tutorial che vi mostreranno, passo per passo, le operazioni più complesse.

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Dettagli

Autore:

Marco Montanari

Editore:

Minerva Edizioni (Bologna)

Collana:

A tavola con Minerva

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

22 giugno 2022

Pagine:

160 p., ill. , Brossura

EAN:

9788833244273

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