Bologna

"È una bellezza che si fa commestibile quella di Bologna", diceva nel dopoguerra Guido Piovene. Un assioma ancora vivo, a giudicare dal numero di osterie. Nel frattempo la storica città universitaria si è rifatta il trucco e oggi vi si respira l’aria cosmopolita delle mete turistiche classiche come Firenze o Milano.
La nuova Guida Verde, nei 5 capitoli di visita urbana, intercetta i semi di questo fermento accompagnando il lettore attraverso il paesaggio classico – portici, torri, chiese, la città romana e medievale – e quello alternativo – l’archeologia industriale e l’arte contemporanea, il cinema, gli eventi internazionali, la prima social street italiana, con una particolare menzione per il panorama musicale, dalla lirica ai cantautori.
Due capitoli sono inoltre dedicati alle mete classiche fuori porta: i colli bolognesi e la pianura.