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Capperi, che pasta! - Emilio Maglie - copertina

LIBRO

Capperi, che pasta!

Name: Capperi, che pasta!
Price: 22.50 EUR
Availability: InStock
Author: Emilio Maglie
ISBN: 1280169427

di Emilio Maglie (Autore)

Editoriale Lombarda, 2022

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Descrizione

Tra la caduta dell'Impero Romano e l'avvento degli Arabi, i siciliani inventarono la pasta alimentare. Il primo formato di pasta furono i Maccheroni, il cui etimo deriverebbe da maccu, donde il verbo latino maccare cioè schiacciare. Giuseppe Messina autore di "Norma, Sparacanaci e 'Nzuddi", afferma che la "straordinaria importanza e popolarità del cibo ha fatto nascere nell'Isola una quantità di altri vocaboli, di cognomi e soprannomi, di traslati, di modi di dire e proverbi". 1 maccheroni, dunque, erano una pietanza abbastanza diffusa, ma c'è chi, come T. D'Alba ritiene che l'etimo del nome potrebbe derivare dall'arabo: mu-karana(tun) che significa mettere in parallelo, makruna cioè mettere in fila e indica un'azione ripetuta.

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Dettagli

Autore:

Emilio Maglie

Editore:

Editoriale Lombarda

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

28 gennaio 2022

Pagine:

348 p., ill. , Brossura

EAN:

9791280169426

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