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Carne. Ridurre il consumo e sceglierla di qualità. 60 ricette - Patrizia Gnagnarella - copertina

Carne. Ridurre il consumo e sceglierla di qualità. 60 ricette - Patrizia Gnagnarella - 2

Carne. Ridurre il consumo e sceglierla di qualità. 60 ricette - Patrizia Gnagnarella - 3

LIBRO

Carne. Ridurre il consumo e sceglierla di qualità. 60 ricette

Name: Carne. Ridurre il consumo e sceglierla di qualità. 60 ricette
Price: 10.62 EUR
Availability: InStock
Rating: 3 (1 reviews)
Author: Patrizia Gnagnarella
ISBN: 8884994764

di Patrizia Gnagnarella (Autore)

Slow Food, 2017

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Carne. Ridurre il consumo e sceglierla di qualità. 60 ricette

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Il dibattito intorno alla carne e al rapporto tra il suo consumo e il nostro benessere è quanto mai aperto. Da chi consiglia di privarsene del tutto a chi mette sotto accusa le carni conservate

Slow Food si propone di trovare una via positiva, che tenga conto, oltre che dell'ingrediente, anche di cosa succede prima negli allevamenti: evitare quelli intensivi ma rispettare quanto più possibile il rapporto con la natura può migliorare la qualità della carne che mangiamo e ridurre in modo sensibile i rischi per la salute. Conoscere questo alimento anche dal punto di vista nutrizionale ci aiuterà poi a inserirlo, se desideriamo, con misura e consapevolezza nella nostra dieta.

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Argomenti

Dietetica

Dettagli

Autore:

Patrizia Gnagnarella

Editore:

Slow Food

Collana:

Salute e benessere a tavola

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

13 settembre 2017

Pagine:

144 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884994769

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n.d. 21 luglio 2019

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