Celiachia, allergia al grano, intolleranza al glutine. Consigli pratici per vivere più sani senza grano

di Stephen Wangen (Autore)

G. Chia (Traduttore)

V. Pignatta (Traduttore)

Gruppo Editoriale Macro, 2014

Scoprite se siete affetti da allergia al grano o intolleranza al glutine. L'esigenza di godere di uno stato di salute ottimale si è imposta come un'esigenza di tutti ed è diventato un fatto normale sottoporre a test le persone per cercare le eventuali reazioni allergiche agli alimenti, perché non siamo tutti uguali, e non rispondiamo allo stesso modo ai cibi di cui ci nutriamo. Per milioni di persone pasta, pane e molti altri alimenti possono infatti causare seri problemi di salute. Questo libro vi insegnerà: come scoprire se il grano o il glutine sono la causa dei vostri disturbi; perché ciò può essere più grave di quanto possa sembrare a prima vista; come centinaia di problemi di salute siano connessi a reazioni allergiche al grano o al glutine; come si possa essere intolleranti al glutine anche se non si è malati di celiachia; come l'intolleranza al glutine non celiaca possa essere altrettanto grave della celiachia; come determinare se vostro figlio è allergico a grano o glutine; cosa fare se lo stato di salute non migliora nonostante si sia eliminato il glutine dalla dieta; quali sono le carenze di principi nutritivi connesse all'intolleranza al glutine.

• Autore: Stephen Wangen
• Traduttore: G. Chia, V. Pignatta
• Editore: Gruppo Editoriale Macro
• Collana: La biblioteca del benessere
• Anno edizione: 2014
• In commercio dal: 28 febbraio 2014
• Pagine: 304 p., Brossura
• EAN: 9788862296458