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Celiachia senza sacrifici. 95 ricette senza glutine per superare i luoghi comuni, vivere meglio e non rinunciare al piacere a tavola - Luisa Ferrari,Antonio Zucco - copertina

LIBRO

Celiachia senza sacrifici. 95 ricette senza glutine per superare i luoghi comuni, vivere meglio e non rinunciare al piacere a tavola

Name: Celiachia senza sacrifici. 95 ricette senza glutine per superare i luoghi comuni, vivere meglio e non rinunciare al piacere a tavola
Price: 13.30 EUR
Availability: InStock
Author: Luisa Ferrari
ISBN: 8866815829

di Luisa Ferrari (Autore)

Antonio Zucco (Autore)

Giancarlo Gennaro (Illustratore)

Terra Nuova Edizioni, 2020

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Descrizione

L'incremento nel numero di persone affette da celiachia o intolleranti al glutine è dovuto a una maggiore attenzione verso queste problematiche oppure sono cambiati i cereali che contengono glutine? E quali accorgimenti devono adottare le persone celiache per nutrirsi in modo equilibrato? Il libro affronta queste domande e mostra che piatti saporiti e bilanciati sono possibili anche sulla tavola dei celiaci. Accanto a informazioni su cos'è la celiachia e come si diagnostica, troviamo suggerimenti per mantenere il giusto apporto di fibre nonostante l'assenza dalla dieta di alcuni cereali. Ecco quindi l'importanza di cucinare alimenti integrali e di accompagnarli con legumi, verdure e frutta. Queste indicazioni trovano una realizzazione concreta nelle oltre 90 ricette proposte da Antonio Zucco e suddivise tra primi piatti, pizze e pani, secondi, dolci e dessert.

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Dettagli

Autore:

Luisa Ferrari, Antonio Zucco

Illustratore:

Giancarlo Gennaro

Editore:

Terra Nuova Edizioni

Collana:

La salute nel piatto

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

29 luglio 2020

Pagine:

115 p., ill. , Brossura

EAN:

9788866815822

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