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Recensioni Cereali in tavola. Ricette tradizionali e moderne con frumento, riso, farro, orzo e tanti altri

Cereali in tavola. Ricette tradizionali e moderne con frumento, riso, farro, orzo e tanti altri di Valentina Cordioli

Recensioni: 5/5

Antichi ma sempre attuali, i cereali sono quotidianamente sulle nostre tavole nelle più svariate forme. Cambiano le abitudini nel mangiare, le mode alimentari ma loro restano: frumento, riso, farro, orzo, miglio e tanti altri, col tempo sono diventati sempre più numerosi e adatti a qualsiasi tipo di palato. Le ricette raccolte in questo volume propongono come cucinare i cereali più noti – rifacendosi alla nostra tradizione – ma anche i meno conosciuti in preparazioni adatte ad ogni occasione. Tante fotografie delle ricette preparate dall’autrice e cucinate appositamente per il libro, per avere un valido aiuto nella realizzazione nel piatto.)

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