Che ne sai tu di un campo di grano? Storie e ricette del nostro agriturismo - Alessandra Tosatti - copertina

Che ne sai tu di un campo di grano? Storie e ricette del nostro agriturismo

Alessandra Tosatti

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Editore: Maglio Editore
Collana: Voci dal bazar
Anno edizione: 2012
In commercio dal: 1 gennaio 2012
Pagine: 104 p., ill. , Brossura
  • EAN: 9788897195191

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Alessandra Tosatti

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Profumano di burro fuso, di pane sfornato e di terra bagnata queste pagine, scritte su un tagliere infarinato, tra i campi di grano maturo, davanti al fuoco del camino acceso in un pomeriggio d'inverno. Pagine soffici come una ciambella ben riuscita perché gli ingredienti giusti sono stati mescolati a lungo, con molto amore e un po' di fatica. Questa è la storia di Alessandra, di suo marito Angelo e del loro sogno. Ma anche del cane Cirano, di una vecchia casa abbandonata e di un vivace gruppetto di amici e familiari senza i quali Alessandra e Angelo, forse, agli inizi degli anni Novanta non sarebbero mai scappati da Bologna per trasferirsi in campagna. Tolti i panni di maestra lei, quelli di responsabile marketing lui, con tenacia, entusiasmo e impegno i due hanno appreso i metodi della coltivazione biologica, hanno imparato a cucinare i prodotti della loro terra per servirli ai clienti, hanno carpito i segreti dell'ospitalità. Tra successi e fallimenti, risate e sudore, nel 1999 la coppia ha aperto ad Altedo l'agriturismo "Il Cucco", che ogni giorno fa sentire a casa quanti si fermano a cena o lì trascorrono anche la notte.
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