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Cibo, salute e libertà. Nutrizione, dipendenze e democrazia nelle società contemporanee - Jonathan Wells,Domenico Giusti - ebook

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EBOOK

Cibo, salute e libertà. Nutrizione, dipendenze e democrazia nelle società contemporanee

di Jonathan Wells (Autore)

Domenico Giusti (Traduttore)

Aboca Edizioni, 2020

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Descrizione

Le malattie croniche hanno rapidamente raggiunto il ruolo di principali cause globali di infermità e decesso, eppure siamo ancora ben lontani da una piena comprensione di questo fenomeno e delle ragioni per cui siano certi particolari gruppi etnici o sociali a esserne più duramente colpiti. In questo libro, Wells adotta un approccio multidisciplinare per studiare la nutrizione umana, preoccupandosi in modo particolare di vedere come i rapporti di potere possano agire sul nostro corpo, aprendo la via di accesso a obesità, diabete, ipertensione e malattie cardiovascolari. Passando in rassegna le basi fisiologiche delle malattie croniche, l'autore integra le varie prospettive, fisiologica, evoluzionistica e politicoeconomica, in un quadro díinsieme coerente, per una più profonda comprensione delle radici sociali delle alterazioni metaboliche attuali.

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Dettagli

Autore:

Jonathan Wells

Traduttore:

Domenico Giusti

Editore:

Aboca Edizioni

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

960 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788855230537

Compatibilità

Formato:

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