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Il cibo e la storia: il Medioevo europeo - Antonella Campanini - copertina

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LIBRO

Il cibo e la storia: il Medioevo europeo

Name: cibo e la storia: il Medioevo europeo
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Antonella Campanini
ISBN: 8843080490

di Antonella Campanini (Autore)

Carocci, 2016

Recensioni: 5/5

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Il cibo e la storia: il Medioevo europeo

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Descrizione

Tra la caduta dell'Impero romano d'Occidente e la scoperta dell'America intercorrono più di mille anni. In quel tempo lunghissimo le culture alimentari europee, dapprima distanti, inaugurano e sviluppano un dialogo destinato a trasformarle. Grazie alla circolazione di uomini, prodotti, parole e idee, il nostro continente raggiunge una sostanziale unità. Il libro propone un percorso tra ingredienti e ricette, usi e scelte, che vede coinvolti sovrani e contadini, personaggi altolocati - nobili, ambasciatori, vescovi e papi -, scienziati e uomini di cultura, cuochi e artigiani, semplici individui, donne (poche, in realtà), in altre parole la società nel suo insieme. Il cibo, voluto o negato, cercato o rifiutato, universale o locale, costituisce una chiave di lettura del lento processo verso la costruzione di un'Europa culturalmente unita.

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Dettagli

Autore:

Antonella Campanini

Editore:

Carocci

Collana:

Quality paperbacks

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

21 aprile 2016

Pagine:

173 p., Brossura

EAN:

9788843080496

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Valutazioni e recensioni

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Recensioni: 5/5

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Alessandro Colzato 30 giugno 2017

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Una lettura molto interessante e piacevole.

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