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La cioccolata dei missionari. Bestiame, frumento e l'eredità di Padre Kino nel Messico settentrionale e in Arizona. Storia e ricette - Elisabetta M. Giacon - copertina

LIBRO

La cioccolata dei missionari. Bestiame, frumento e l'eredità di Padre Kino nel Messico settentrionale e in Arizona. Storia e ricette

Name: cioccolata dei missionari. Bestiame, frumento e l'eredità di Padre Kino nel Messico settentrionale e in Arizona. Storia e ricette
Price: 20.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Elisabetta M. Giacon
ISBN: 8874982968

di Elisabetta M. Giacon (Autore)

Osiride, 2019

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Dettagli

Autore:

Elisabetta M. Giacon

Editore:

Osiride

Anno edizione:

2019

In commercio dal:

11 aprile 2019

Pagine:

160 p., ill. , Brossura

EAN:

9788874982967

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Greti 19 febbraio 2020

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La scoperta dell'America di Cristoforo Colombo, la conquista del Messico di Hernan Cortes, e l'impegno di Padri Missionari, come il Trentino Tirolese Padre Eusebio Chini, ebbero un importante impatto sugli ecosistemi e sull'economia del Messico settentrionale e dell'Arizona statunitense. In questo libro, l'autrice, da sempre interessata alla storia del cibo e di tradizioni gastronomiche, ha cercato di ricostruire l'eredita' di un importante scambio culinario tra America e Europa anche reso possibile grazie al Gesuita Padre Kino, nato a Segno in Trentino nel 1645 e morto a Magdalena de Kino, Messico nel 1711.

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