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Cioccolato rivelato. Il cibo degli dei tra verità e falsi miti - Rossana Bettini - copertina

LIBRO

Cioccolato rivelato. Il cibo degli dei tra verità e falsi miti

Name: Cioccolato rivelato. Il cibo degli dei tra verità e falsi miti
Price: 20.90 EUR
Availability: InStock
Author: Rossana Bettini
ISBN: 1254940243

di Rossana Bettini (Autore)

Fabio De Visintini (Illustratore)

Baldini + Castoldi, 2022

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Che cos'ha mai di così straordinario il cioccolato? Per i Maya era un magico elisir, gli aztechi lo usavano come merce di scambio, secondo gli studiosi allunga la vita ed è spesso considerato il cibo degli dei: ma lo è davvero? "Cioccolato rivelato" è una guida contemporanea per affinare e riscoprire il nostro gusto, perché - ci dice Rossana Bettini - se il cioccolato è di qualità, non soddisfa soltanto la nostra gola, ma ci fa anche bene. Un volume da consultare quando vorremmo capire meglio che cosa stiamo acquistando o mangiando, per imparare a riconoscere un prodotto buono ed etico e per sfatare tutti quei miti che da sempre gravano sul cioccolato, rendendocelo nemico: dalla coltivazione alle tecniche di lavorazione, dagli abbinamenti enologici più sfiziosi e audaci alle nuove tendenze gourmet. Prefazione di Angela Missoni.

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Dettagli

Autore:

Rossana Bettini

Illustratore:

Fabio De Visintini

Editore:

Baldini + Castoldi

Collana:

Le boe

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

22 novembre 2022

Pagine:

112 p., ill. , Rilegato

EAN:

9791254940242

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