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I colori della salute - Fabio Firenzuoli - copertina

LIBRO

I colori della salute

Name: colori della salute
Price: 18.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 3 (1 reviews)
Author: Fabio Firenzuoli
ISBN: 8848127770

di Fabio Firenzuoli (Autore)

Tecniche Nuove, 2012

Recensioni: 3/5

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Descrizione

Mangiare a colori frutta e verdura significa apprezzarne il gusto ma anche averne compreso l'importanza. Ecco allora questo manuale che Fabio Firenzuoli ha scritto con la collaborazione del figlio Cosimo, utilissimo a scuola e in famiglia per imparare a conoscere e godere delle virtù degli ortaggi e della frutta, attraverso i loro pigmenti colorati (antocianine, carotenoidi, flavonoidi, isotiocianati o clorofille), tetto protettivo per la nostra salute, contro i rischi delle malattie più gravi, i danni da radicali liberi, fumo, inquinamento e stress. Perché mai, dovremmo acquistare una volta del cavolo bianco, una volta verde e una volta nero o... viola? Lo scoprirete strada facendo. La prima parte del libro descrive le caratteristiche dei vari pigmenti e la loro importanza per il nostro benessere. La seconda parte del libro invece è divisa in pagine, raggruppate per colori, con le schede dei singoli frutti e ortaggi: caratteristiche e proprietà, curiosità e tradizioni e, soprattutto, ricette e trucchi per renderli più accattivanti.

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Argomenti

Dietetica

Dettagli

Autore:

Fabio Firenzuoli

Editore:

Tecniche Nuove

Collana:

Natura e salute

Anno edizione:

2012

In commercio dal:

27 settembre 2012

Pagine:

164 p., ill. , Brossura

EAN:

9788848127776

Valutazioni e recensioni

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B.B. 05 settembre 2022

Recensioni: 3/5

Un testo sufficientemente valido che fornisce le informazioni nutrizionali su singoli alimenti del regno vegetale. Utile, ma non troppo.

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