Come aprire un bed & breakfast in Italia. Dall'idea alla realizzazione di un B&B al passo coi tempi. Ediz. ampliata

Indice
Introduzione
La classificazione delle strutture ricettive in Italia
(Le strutture alberghiere; Le strutture extralberghiere; Il Bed & Breakfast)
Il mercato ricettivo extralberghiero e il fenomeno B&B
(Le dimensioni del mercato: numeri e considerazioni; Il fenomeno B&B e la sua evoluzione)
Le leggi regionali e nazionali che riguardano il Bed & Breakfast
(Gli enti e le istituzioni che si occupano di turismo; Quali leggi?)
I requisiti dell'operatore di B&B
(Requisiti generali; Attitudini personali; Le conoscenze tecniche; La formazione)
Il territorio come risorsa per l'operatore B&B
(Il territorio e la destinazione turistica; L'anello di congiunzione tra il territorio e l'ospite di un B&B)
A ciascun B&B il suo target
(Bisogna sempre fare una scelta; Quando il turista diventa target)
Da abitazione a struttura ricettiva
(L'ubicazione e le caratteristiche strutturali; L'arredamento e la dotazione)
I servizi offerti agli ospiti
(I servizi di base; I servizi di arricchimento)
Dall'idea alla realizzazione del progetto
(L'ideazione; L'analisi generale di fattibilità, il Canvas e il Business Plan; La strategia; La realizzazione del progetto)
Gli aspetti amministrativi e fiscali
(La ricevuta e la fattura; La dichiarazione dei redditi; Il canone RAI e i diritti SIAE; La TARI; L'imposta di soggiorno)
L'unione fa la forza e la professionalità: il ruolo delle associazioni
(Il ritorno dell'associazionismo e la sua funzione attuale; Dal locale al nazionale, dall'associazione alla federazione).