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Come gestire la carne in completa sicurezza - Agostino Macrì,Gianluigi Valsecchi - copertina

LIBRO

Come gestire la carne in completa sicurezza

Name: Come gestire la carne in completa sicurezza
Price: 13.30 EUR
Availability: InStock
Author: Agostino Macrì
ISBN: 8899211582

di Agostino Macrì (Autore)

Gianluigi Valsecchi (Autore)

Le Point Vétérinaire Italie, 2021

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Le carni rivestono una parte importante nell’alimentazione umana e fondamentale è la loro sicurezza. È necessario quindi difendersi dalla pseudoscienza e non bisogna prendere per oro colato tutto quello riportato dai giornali, detto in televisione o scritto su internet o, ancora, affermato da qualche sconosciuto. Ci si deve invece fidare di chi a lungo, con rigore scientifico, ha studiato il complesso problema della sicurezza delle carni e la sua evoluzione nel tempo e, al tempo stesso sa divulgare, che con un linguaggio facilmente comprensivo e accattivanti box, presenta una rapida ma esauriente sintesi di quanto è necessario conoscere.

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Dettagli

Autore:

Agostino Macrì, Gianluigi Valsecchi

Editore:

Le Point Vétérinaire Italie

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

2 settembre 2021

Pagine:

116 p., ill. , Brossura

EAN:

9788899211585

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Per informazioni sulla sicurezza dei prodotti, contattare productsafetyibs@feltrinelli.it

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