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Conserve fatte in casa. 110 ricette dolci e salate - copertina

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LIBRO

Conserve fatte in casa. 110 ricette dolci e salate

Bianca Minerdo (Curatore)

Slow Food, 2018

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Tecniche antiche e moderne, realizzabili senza grandi difficoltà in casa, permettono di avere la dispensa ben fornita tutto l'anno, per la famiglia e per gli amici. È sufficiente trasformare frutta e verdura al giusto grado di maturazione, ma non solo – anche pesce, carne e formaggio –, cuocendo o sistemando in vasetti. Il metodo più naturale, immediato e genuino per evitare sprechi, fare scorta di cibi sani, buoni e subito pronti da portare in tavola. Tanti consigli per preparare conserve "tutte" naturali, passate e concentrati di pomodoro, sottoli, sottaceti, cibi sotto sale, sali aromatizzati e dadi casalinghi, marmellate e confetture, composte, frutta sotto spirito e sciroppata...

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Argomenti

Conserve alimentari

Dettagli

Curatore:

Bianca Minerdo

Editore:

Slow Food

Collana:

I ricettari Slow Food

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

4 luglio 2018

Pagine:

128 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884995254

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