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LIBRO

Corso di formazione di igiene e sicurezza alimentare. Con CD-ROM

Name: Corso di formazione di igiene e sicurezza alimentare. Con CD-ROM
Price: 47.35 EUR
Availability: InStock
Author: Manuela Vinay
ISBN: 8863104735

di Manuela Vinay (Autore)

EPC, 2013

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Descrizione

Questo prodotto contiene un corso per alimentaristi particolarmente adatto per tutte le attività legate alla produzione, commercializzazione e somministrazione di alimenti e bevande, dalla grande distribuzione alla ristorazione passando per tutte le altre attività quali laboratori di produzione di prodotti di pasticceria, gelateria, panetteria ecc. ma anche semplici attività di vendita o realtà più complesse. Il percorso proposto è impostato su un unico modulo di 96 slide commentate con suggerimenti per tagli o approfondimenti a seconda del livello e della tipologia dei discenti. La semplice aggiunta di alcune slide può personalizzare l'intero corso soprattutto nella parte finale relativa alla trattazione del sistema HACCP.

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Dettagli

Autore:

Manuela Vinay

Editore:

EPC

Collana:

Supporti per la formazione

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

1 novembre 2013

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

120 p.

EAN:

9788863104738

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