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Creole - Babette De Rozières - copertina

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Creole

Name: Creole
Price: 37.95 EUR
Availability: InStock
Author: Babette De Rozières
ISBN: 071484814X

di Babette De Rozières (Autore)

Phaidon, 2007

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Dettagli

Autore:

Babette De Rozières

Editore:

Phaidon

Anno edizione:

2007

In commercio dal:

1 gennaio 2007

Pagine:

359 p., ill. , Rilegato

EAN:

9780714848143

La recensione di IBS

Creole cuisine was one of the first to mix European and African influences with native ingredients from the West Indies - this makes it the original fusion food, a gastronomic concept so popular today.Fish, shellfish, meat and vegetables are cooked with a profusion of herbs and spices, that are blended to create dishes that are easy-to-make, fresh and healthy, and celebrate the unique heritage of the Caribbean islands.
Written by an acclaimed authority on West Indian food, this book brings together the best recipes from the region.
(Testo in inglese)

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