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La cucina bresciana. Storia e ricette - Marino Marini - copertina

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LIBRO

La cucina bresciana. Storia e ricette

Name: cucina bresciana. Storia e ricette
Price: 16.15 EUR
Availability: InStock
Author: Marino Marini
ISBN: 8899898111

di Marino Marini (Autore)

Tarka, 2016

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Descrizione

"Una cultura gastronomica ricca e articolata che vanta antipasti come il capriolo sott'olio, il carpione alla salsa di sardine, i peperoni al formaggio, primi piatti come la zuppa di rosolaccio, il risotto con le fave, i casoncelli di magro, i ravioli di Breno..., secondi come l'anguilla all'iseana, il coregone gratinato con le melanzane, il "cuz" di pecora... Un mondo di sapori antichi e attuali, un tesoro di cultura gastronomica di cui Marini ci spiega anche la storia." (Marco Guarnaschelli Gotti)

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Argomenti

Cucina bresciana

Dettagli

Autore:

Marino Marini

Editore:

Tarka

Collana:

Universolocale

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

1 gennaio 2016

Pagine:

224 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788899898113

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