Cucina calabrese. Ricette e sapori. Un pratico ricettario per arricchire la tua fantasia in cucina

di Gerardo Gagliardi (Autore)

Youcanprint, 2022

Questo libro è un contributo di ciò che la Calabria ha saputo conservare e tramandare servendosi delle risorse autentiche offerte dal territorio.Ed è proprio questa specie di unità nelle diversità che fa della cucina calabrese una delle regine assolute del panorama culinario. Materie prime semplici e genuine elaborate in piatti tradizionali sempre nel solco della tipicità. Una cucina molto saporita che, sorprendetemente riesce anche a essere leggera ed equilibrata, in piena linea con la dieta mediterranea. Piatti semplici che sanno di mare o terra senza rinunciare ai sapori della campagna. Un'arte che si esprime attraverso ricete che coniugano il pesce con le verdure e i farinacei e che si arricchiscono degli aromi intensi tipici del territorio. Una cucina fatta di gesti antichi che riunisce la sacralità del focolare, del cibo e dei vincoli familiari.

• Autore: Gerardo Gagliardi
• Editore: Youcanprint
• Anno edizione: 2022
• In commercio dal: 5 ottobre 2022
• Pagine: 118 p.
• EAN: 9791221433128