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Cucina da mar. Pesci e ricette dell'Alto Adriatico - copertina

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Cucina da mar. Pesci e ricette dell'Alto Adriatico

Terra Ferma Edizioni, 2013

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Descrizione

Cinquanta gustose ricette "da mar", e da amare, descrivono i prodotti e la cultura gastronomica dell'Adriatico a base di pesce. Le ricette ci propongono colori e sapori della cucina veneta di pesce: dalle moeche col pien ai bigoli in salsa, il tutto all'insegna della tradizione più autentica. Nell'ampia introduzione vengono illustrati l'ambiente naturale, i pesci, i molluschi e i crostacei di mare e laguna con utili consigli su come scegliere, pulire e cuocere i vari tipi di pesce.

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Dettagli

Editore:

Terra Ferma Edizioni

Collana:

Tecete

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

1 gennaio 2013

Pagine:

144 p., ill. , Brossura

EAN:

9788863222005

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