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Cucina mediterranea sana e veg. Per nutrire corpo, mente e spirito
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Cucina mediterranea sana e veg. Per nutrire corpo, mente e spirito
La cucina mediterranea, che ha conquistato il mondo, si basa un’alimentazione povera ma gustosa in cui l’uso di cereali, verdure e legumi è sempre stato prevalente per creare piatti deliziosi, equilibrati e nutrienti.L’esperta di cucina naturale Suman Casini ci introduce alla Cucina Mediterranea Sana e Veg. Dagli antipasti alle zuppe, dai primi ai secondi, dalle verdure ai dolci, il libro contiene oltre 80 ricette per seguire una dieta vegetariana varia e equilibrata.L’autrice ci svela i suoi principi per una straordinaria Cucina Mediterranea Sana e Veg:stagionalità dei cibi;semplicità nelle cotture;freschezza nelle materie prime;creatività e fantasia in cucina;armonia dei sapori e delle consistenze;riutilizzo degli alimenti avanzati per evitare gli sprechi.Le ricette sono inoltre ispirate ai principi del vegetarianesimo senziente che prevede l’utilizzo di alimenti adatti a sostenere lo sviluppo armonico dell’essere umano. Mangiare cibo senziente, eliminando gli alimenti che producono staticità e irrequietezza, permette infatti di sperimentare un nuovo equilibrio fisico e mentale, favorendo anche lo sviluppo spirituale.L'autriceSuman Casini, pittrice e scenografa, insegnante d'arte, studiosa di medicine naturali e floriterapeuta. Ha viaggiato molto in Oriente e da oltre vent'anni pratica lo Yoga e la meditazione. È nato così il suo interesse per il vegetarianesimo come scelta di vita, e i suoi libri di cucina vegetariana sono il risultato di una lunga esperienza in vari centri olistici e della sua sperimentazione creativa in cucina.Vive vicino a Pisa dove scrive e traduce. Autrice dei libri Sapori Vegetariani, Seitan Gourmet, Baba Mala, e del sito www.seitangourmet.it.
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Autore:
Editore:
Formato:
Lingua:
Italiano
Cloud:
Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Pagine della versione a stampa:
96 p.
Layout:
Reflowable
EAN:
9788893192439
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nico
17 maggio 2020
Uno dei pochi libri che contiene ben 80 ricette molto gustose di pietanze nutrienti e biologiche di piatti vegetariani e vegan. Scritto con un linguaggio semplice e molto chiaro è secondo me un’opera indispensabile per chi ama la buona cucina naturale. Dalla stagionalità dei prodotti della terra alle modalità di cotture semplici nell’impiego di prodotti biologici. Manuale molto consigliato a chi ha scelto di coltivare da se i prodotti da cucinare in modo biologico e senza diserbanti chimici. Ottima lettura
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