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Cucina trentina. I prodotti tipici e le ricette della tradizione - copertina

LIBRO

Cucina trentina. I prodotti tipici e le ricette della tradizione

Antiga Edizioni, 2018

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Descrizione

Semplice, schietta, genuina: sono gli aggettivi che meglio di altri identificano la cucina trentina, una tradizione complessa come può essere quella di una terra di frontiera. Attingendo alle ricette di vallata, come i tortél di patate nonesi, ma anche al più diffuso strudel e riscoprendo piatti della tradizione come la torta Simona, questo volume offre un viaggio culinario alla riscoperta dei territori da cui nascono molti dei prodotti agroalimentari d'eccellenza delle valli del Trentino, come la farina gialla di Storo, la carne salada, i ricchi formaggi, i salumi, la frutta e gli ortaggi, il miele, l'olio e gli eccellenti vini. Un viaggio anche visivo, grazie alle foto che illustrano le oltre 80 ricette che vengono proposte.

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Argomenti

Cucina trentina

Dettagli

Editore:

Antiga Edizioni

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

19 novembre 2018

Pagine:

144 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884350961

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