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Cucinare tofu e seitan. 100 ricette gustose e sane per sostituire senza rimpianti i prodotti di origine animale - Cristina Franzoni,Barbara Sambari - copertina

LIBRO

Cucinare tofu e seitan. 100 ricette gustose e sane per sostituire senza rimpianti i prodotti di origine animale

Name: Cucinare tofu e seitan. 100 ricette gustose e sane per sostituire senza rimpianti i prodotti di origine animale
Price: 12.35 EUR
Availability: InStock
Author: Cristina Franzoni
ISBN: 8866810347

di Cristina Franzoni (Autore)

Barbara Sambari (Autore)

Terra Nuova Edizioni, 2013

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Descrizione

Le ricette di questo libro, rivolte sia a coloro che hanno già effettuato una scelta vegana che a chi si avvicina ora con curiosità a tofu e seitan, applicano i principi della cucina naturale a questi alimenti, ricavati rispettivamente dalla soia e dal grano e fonti importanti di proteine vegetali. Troverete consigli per abbinare tofu e seitan a ortaggi di stagione biologici e a cereali integrali, realizzando così piatti equilibrati e salutari che non rinunciano al sapore. Introducono il libro alcune pagine che, in modo semplice, ne approfondiscono le proprietà nutrizionali, indicazioni preziose per comprendere l'origine, il processo di preparazione e il valore alimentare di prodotti che è possibile preparare anche in casa. Le foto confermano che la cucina naturale vegana offre non solo piatti sani, ma anche belli e appetitosi.

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Dettagli

Autore:

Cristina Franzoni, Barbara Sambari

Editore:

Terra Nuova Edizioni

Collana:

I ricettari a colori

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

17 ottobre 2013

Pagine:

115 p., ill. , Brossura

EAN:

9788866810346

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