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La cuciniera milanese e lombarda. Storia e preparazione di 100 ricette della tradizione - Adriano De Carlo - ebook

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EBOOK

La cuciniera milanese e lombarda. Storia e preparazione di 100 ricette della tradizione

di Adriano De Carlo (Autore)

De Ferrari, 2017

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Descrizione

Non solo risotto, cotolette e ossi buchi. La cucina lombarda riserva golose sorprese a chi vuole riscoprirla, andando oltre i pochi, soliti piatti che si possono trovare su tutte le tavole e in tutti i ristoranti. Questo volume illustrato vi propone un viaggio gastronomico in Lombardia attraverso cento ricette della tradizione, dalle più famose a quelle meno consuete, a quelle ormai dimenticate. Dalle zone alpine alla Bassa, dal mantovano alla Brianza, da Milano ai laghi, dal bresciano al varesotto: lo storico della gastronomia Adriano De Carlo propone le istruzioni per la preparazione di ogni singolo piatto , e ne narra le origini, spesso leggendarie.

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Dettagli

Autore:

Adriano De Carlo

Editore:

De Ferrari

Formato:

EPUB2 con DRMFREE

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

160 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788864058955

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Formato:

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