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Da leccarsi i baffi. Memorabili viaggi in Italia alla scoperta del cibo e del vino genuino - Mario Soldati - copertina

Da leccarsi i baffi. Memorabili viaggi in Italia alla scoperta del cibo e del vino genuino

Mario Soldati

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Curatore: S. Novelli
Editore: DeriveApprodi
Collana: Narrativa
Anno edizione: 2005
In commercio dal: 1 agosto 2005
Pagine: 301 p., Brossura
  • EAN: 9788888738826
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Gaia la libraia

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A pochi anni dalla morte dello scrittore Mario Soldati (giugno 1999), viene proposta un'antologia narrativa tematica su vini, cibi, prodotti tipici. Un viaggio che attraversa l'Italia e che dura decenni nel quale lo scrittore raccoglie appunti, racconti, biografie, aneddoti, descrizioni sui luoghi e i protagonisti della cultura e della produzione enogastronomica del nostro paese. Scorrono i ritratti di vignaioli e di ristoratori, le ricette prelibate di recondite osterie, le indicazioni dei produttori di olio e le descrizioni delle sorgenti di acqua...

“Parla come mangi (e bevi)” è il precetto al quale Mario Soldati ha ispirato tutta la sua vita di scrittore e di manalive: un possesso felice ramificato e trasparente della lingua impiegata per possedere il mondo con la pienezza gioiosa del corpo. Ecco perché è felicissima l'idea che Silverio Novelli ha realizzato con spigliatezza esperta nel centenario della sua nascita: la raccolta delle sue pagine più belle sul cibo e sul vino. Da leccarsi i baffi ci regala mezzo secolo di viaggi e incursioni in un'Italia capillare e verginale trecento pagine di expertise intemperanze e degustazioni di elogi del lavoro ben fatto e deprecazioni del lavoro approssimativo di scoperte di nomi e persone e sapori. Scrittore del desiderio Soldati ha la facoltà di spingerci a desiderare tutto ciò che nomina: paesaggi donne oggetti situazioni. E naturalmente cibi e vini. Ma basterà l'episodio indimenticabile del pranzo con il Duca di Solimena in una improbabile “Soldati's Spaghetti Italian House” (siamo a Chicago e in America primo amore 1935) per capire che questo approccio ortogonale con il mondo ce ne restituisce tutta la complessità tutto il bouquet psicologico e gustativo. “Parla come mangi” significa portare nella lingua le armonie i contrasti e le apparizioni più sfuggenti che si vanno mostrando nei retrogusti della realtà. Questo libro sul cibo è un libro di letteratura di pastosa e potabile letteratura. E non importa alla fine se Soldati fosse un vero e attendibile enologo se fosse un affidabile buongustaio dal quale cogliere al volo indirizzi annate etichette. Gli amici lo prendevano volentieri in giro quando faceva i suoi tour televisivi (già nel '55-56) nella valle del Po a caccia di cibi genuini. Lo prendevano in giro per quel suo travestimento da gourmet e da sommelier privo di titoli. Ma con lo scrittore non si sarebbero mai permessi. E questo parla come mangi è appunto il libro di uno scrittore che invecchia benissimo uno scrittore di gran corpo.


Domenico Scarpa

  • Mario Soldati Cover

    (Torino 1906 - Tellaro, La Spezia, 1999) scrittore e regista cinematografico italiano. Esordì come scrittore con la commedia Pilato (1924), ma si impose all’attenzione della critica con il libro di racconti Salmace (1929) e soprattutto col felicissimo diario del suo soggiorno negli Stati Uniti (come insegnante alla Columbia University, 1929-31), America primo amore (1935). Seguì una fortunata carriera letteraria, nel corso della quale S. mise a punto un suo particolare gusto tra morbido e bizzarro, tra romantico e amante dell’intrigo. Esiti di singolare vivacità e leggerezza ottenne, per es., con La verità sul caso Motta (1937), un libro ricco di implicazioni, tra il giallo, il grottesco e il metafisico. Le opere successive, sempre segnate dal guizzo di un innegabile talento narrativo e di... Approfondisci
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