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Ottima guida che illustra come combinare tantissime diverse specie per ottenere preziose e deliziose acque detox dalle notevoli virtù nutrizionali. Particolarmente importante è la spiegazione del concetto di detox ovvero quella capacità di eliminazione di scorie e tossine presenti in quantità eccessive nell’organismo umano. Viene presentata una lunga panoramica delle sostanze tossiche che ingeriamo come diserbanti chimici presenti nella frutta e nella verdura ma anche nella quasi totalità del cibo industriale acquistata dalla grande distribuzione, i metalli pesanti contenuti nel pesce pescato e allevato in acque inquinate e sostanze sprigionate durante la cottura dei cibi. Libro molto utile
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