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La dieta dei 7 ormoni. Risveglia il tuo metabolismo e perdi 7 chili in 21 giorni - Sara Gottfried - copertina
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La dieta dei 7 ormoni. Risveglia il tuo metabolismo e perdi 7 chili in 21 giorni
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La dieta dei 7 ormoni. Risveglia il tuo metabolismo e perdi 7 chili in 21 giorni - Sara Gottfried - copertina
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Descrizione



Un rivoluzionario piano in 21 giorni per vincere per sempre la lotta con i chili di troppo regolando gli ormoni con il cibo.

Dimagrire non c'entra con le calorie e la forza di volontà. Tutto dipende dagli ormoni: sono loro a gestire quanto grasso accumuliamo e dove, gli attacchi di fame, il desiderio di zuccheri, la salute della flora intestinale. Essere sovrappeso, spiega la dottoressa Gottfried, è la conseguenza di un "inceppamento" che coinvolge 7 ormoni estrogeni, insulina, leptina, cortisolo, ormone tiroideo, ormone della crescita, testosterone , ognuno dei quali è influenzato da determinati cibi. Il corpo cerca di far fronte alla situazione ma per farlo rallenta il metabolismo, accumulando grasso invece di utilizzarlo sotto forma di energia. Quando il metabolismo si blocca aumentiamo di peso inesorabilmente, qualunque cosa facciamo specialmente se abbiamo più di quarant'anni e rischiamo anche di sviluppare più facilmente diverse malattie. La buona notizia è che possiamo risolvere il problema in soli ventun giorni. Basato sulle più recenti ricerche scientifiche, questo libro fornisce un piano alimentare che elimina per tre giorni i cibi collegati a ciascuno dei sette ormoni per "resettarli" e far ripartire il metabolismo. Inoltre, una volta concluso il reset, è possibile, tramite un semplice test, scoprire nel tempo quale ormone si sta di nuovo "inceppando" e intervenire immediatamente con menù e ricette personalizzati.
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Dettagli

2016
13 settembre 2016
XV-333 p., Brossura
9788820059613
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Indice


Indice

Prefazione di Mark Hyman

Parte prima. Perché le donne hanno bisogno di un reset
I. Donne, cibo e metabolismo difettoso
- Diagnosi: metabolismo alterato - Una guarigione dalle cellule all'anima - La mia grossa grassa storia personale

II. Preparazione al reset
- Panoramica al reset - Lista di controllo - Scrittura terapeutica - Le dieci misurazioni - Cambiare abitudini... senza traumi - Pronte, partenza... Reset! - Guida alla spesa - Conclusione

Parte seconda. I sette reset ormonali
I. No alla carne. Reset degli estrogeni. Giorni 1-3
- La dominanza estrogenica è un fattore personale - Le ragioni scientifiche del No alla carne - Sulle tracce dell'hamburger - Estrogeni e progesterone: fuoco e ghiaccio - Come insulina ed estrogeni possono bloccare il metabolismo - Il circolo vizioso della dominanza estrogenica - La Paleo: per le donne è diversa - Disturbate i vostri estrogeni - Integratori - Dalle cellule all'anima - Esercizio fisico - Test - I commenti dei resetter - Conclusione

II. Niente zuccheri. Reset dell'insulina. Giorni 4-6
- Ed ecco a voi... l'insulina - Grassi «buoni», proteine sane e... carboidrati lenti - Dipendenza da zuccheri - Conosciamo il nostro sabotatore interno - Il problema dell'insulinoresistenza - Le ragioni scientifiche del Niente zuccheri - Integratori - Dalle cellule all'anima - Esercizio fisico - Test - I commenti del resetter - Conclusione

III. Zero frutta. Reset della leptina. Giorni 7-9
- Classifica dei dolci inganni - Introduzione alla leptina - Come funziona - Le ragioni scientifiche del Zero frutta - Voi e il grasso addominale - Integratori - Dalle cellule all'anima - Esercizio fisico - Test - I commenti dei resetter - Conclusione

IV. No alla caffeina. Reset del cortisolo. Giorni 10-12
- Sulle tracce del vostro caffè - Dipendenza da caffeina? Niente paura! - Donne, stress, sovralimentazione e caffè - Il burnout - Le ragioni scientifiche del No alla caffeina - Integratori - Dalle cellule all'anima - Esercizio fisico - Test - I commenti del resetter - Conclusione

V. Addio ai cereali. Reset degli ormoni tiroidei. Giorni 13-15
- Le ragioni scientifiche dell'Addio ai cereali - La Paleo modificata - La verità sul glutine - Lo spettro della sensibilità - Il circolo vizioso di creali, glutine e tiroide - Integratori - Dalle cellule dell'anima - Esercizio fisico - Test - I commenti dei resetter - Conclusione

VI. Stop ai latticini. Reset dell'ormone della crescita. Giorni 16-18
- Le ragioni scientifiche dello Stop ai latticini - Processo alla caseina - Occhio al siero - Due parole sull'intolleranza al lattosio - La dipendenza indotta dai latticini - Il legame tra latticini e ormone della crescita - Integratori - Dalle cellule all'anima - Esercizio fisico - Test - I commenti dei resetter - Conclusione

VII. Via le tossine. Reset del testosterone. Giorni 19-21
- Le ragioni scientifiche del Via le tossine - I blocca-metabolismo possono farci ingrassare - L'importanza dei micronutrienti - Integratori - Dalle cellule all'anima - Esercizio fisico - Test - I commenti dei resetter - Conclusione

Parte terza. Rientro in orbita e oltre
I. Reintroduzione. Giorno 22
- Perché la reintroduzione? - Il codice alimentare personale - Reazioni alla reintroduzione - Se si insegna a una donna a pescare... - Tutti i trucchi della reintroduzione - Integratori - Dalle cellule all'anima - Esercizio fisico - Test - I commenti dei resetter - Conclusione

II. Sostentamento
- Il riavvio - Le ragioni scientifiche del Sostentamento - Le tre regole della dottoressa Gottfried per il Sostentamento - Il quadro comandi - Sostentamento per categorie - Crearsi uno stile di vita a basso contenuto di stress - Integratori - Dalle cellule all'anima - I commenti dei resetter - Conclusione

Ricette
Risorse
Alla ricerca dell'equilibrio ormonale: domande guida
Note bibliografiche
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Sara Gottfried

1967, Annapolis (Maryland)

Ginecologa laureata alla Harvard Medical School e al MIT, è esperta del controllo naturale dell’equilibrio ormonale. Vive a Berkeley, California. In Italia ha pubblicato La cura ormonale (Tecniche Nuove) e La dieta dei 7 ormoni. Risveglia il tuo metabolismo e perdi 7 chili in 21 giorni (Sperling & Kupfer 2016).

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