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La dieta del digiuno - Umberto Veronesi - copertina
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La dieta del digiuno - Umberto Veronesi - copertina
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Descrizione


Oncologo di fama internazionale, Umberto Veronesi si è sempre impegnato, oltre che nella cura, anche nella prevenzione dei tumori, promuovendo stili di vita più sani: fare attività fisica, evitare di fumare, mangiare bene e poco ogni giorno. Una dieta corretta ed equilibrata, infatti, unita ad abitudini salutari, è spesso in grado di scongiurare l'insorgere di gravi patologie. Ma se i dati della ricerca scientifica confermano sempre di più lo stretto legame fra cibo e salute - come ricorda Veronesi -, purtroppo nella nostra società il problema della sovralimentazione viene spesso sottovalutato, o affrontato solo da un punto di vista estetico, dimenticando che l'eccesso di calorie introdotte nell'organismo attraverso il cibo è responsabile di disfunzioni cardiocircolatorie, diabete, cancro e può essere anche causa di mortalità precoce. Per garantirci una sana longevità occorre però ripensare il modo in cui ci nutriamo: è necessario basare l'alimentazione su una dieta adeguatamente variata, che moderi i grassi e non dimentichi mai frutta e verdura; optare non solo per l'eliminazione del consumo di carne ma anche per la progressiva riduzione delle porzioni e delle calorie; scegliere di mantenere il giusto peso corporeo, in un rapporto intelligente benessere, attività fisica e psiche. In questo libro, Veronesi definisce le linee guida di un'alimentazione sana, proponendo anche un suo personale piano di dimagrimento.
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Dettagli

2016
Tascabile
18 maggio 2016
140 p., Brossura
9788804666561

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Lorena
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Veronesi fornisce indicazioni semplici ma fondate scientificamente su come mantenersi in buono stato di salute attraverso l'alimentazione e, allo stesso tempo, mette in guardia nei confronti delle numerose diete che vanno di moda e che possono essere poco equilibrate e dannose per la salute in quanto antepongono le esigenze estetiche (un dimagrimento rapido) a quelle della salute (adottare uno stile alimentare vario e sano).

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daniele
Recensioni: 5/5

In quanto a certi indirizzi alimentari che si vogliono intraprendere è sempre bene fidarsi della scienza e anche quando si parla di digiuno è bene fare le scelte giuste.La voce autorevole di Veronesi che è stato un luminare della medicina mi sempre possa essere sicuramente attendibile.

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Dario
Recensioni: 4/5

Cercavo un testo che mi desse più informazioni sul DIGIUNO come stile di alimentazione. Devo dire che, nonostante il titolo, il libro non risponde alle mie aspettative. Al DIGIUNO si fa riferimento solamente un paio di volte, come ad una salutare abitudine da applicare un giorno a settimana. Il testo (ben scritto e scorrevolissimo) si è rivelato essere però un ottimo testo di educazione alla nutrizione, seppur con chiare e dichiarate tendenze vegetariane, comunque non prevaricanti. Tutti dovrebbero leggerlo per avere solide e attendibili basi di conoscenza per poi approcciarsi in maniera consapevole a qualsivoglia stile alimentare.

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Conosci l'autore

Umberto Veronesi

1925, Milano

Un riferimento internazionale per la lotta contro il cancro. Autore di oltre settecento pubblicazioni scientifiche e di alcuni dei piú importanti trattati di oncologia, ha ricevuto dieci lauree honoris causa e prestigiosi riconoscimenti mondiali. Direttore scientifico dell'Istituto Europeo di Oncologia di Milano, ha creato nel 2003 la Fondazione Umberto Veronesi per il Progresso delle Scienze, dedicata allo sviluppo della cultura scientifica. Ministro della sanità dall'aprile 2000 al giugno 2001, è oggi Senatore a vita della Repubblica. Ha pubblicato tra l'altro: Da bambino avevo un sogno. Tra ricerca e cura, la mia lotta al tumore (2002, Mondadori), Una carezza per guarire. La nuova medicina tra scienza e coscienza, scritto con Mario Pappagallo (Sperling & Kupfer,...

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