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Dietro l'etichetta. Curiosità alimentari. Manuale pratico per il consumatore di prodotti alimentari - Dante Mena,Marinella Tarabbia - copertina

LIBRO

Dietro l'etichetta. Curiosità alimentari. Manuale pratico per il consumatore di prodotti alimentari

Name: Dietro l'etichetta. Curiosità alimentari. Manuale pratico per il consumatore di prodotti alimentari
Price: 14.06 EUR
Availability: InStock
Author: Dante Mena
ISBN: 8887359369

di Dante Mena (Autore)

Marinella Tarabbia (Autore)

Taro, 2006

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Descrizione

Il mercato alimentare propone una grande varietà di prodotti ed è sempre più complicato non lasciarsi ingannare da false promesse e mezze verità. In quest'ottica, dunque, diventa fondamentale saper comprendere quanto indicato dalle etichette, che rappresentano la carta d'identità del prodotto. Questo volume si propone di aiutare il consumatore fornendo una soluzione a tutti gli interrogativi che sorgono al momento dell'acquisto e, grazie a un'analisi dettagliata, inserisce ciascun prodotto in una precisa categoria merceologica, specificandone tutte le caratteristiche in modo da definirne il valore. Il testo affronta vari argomenti con tavole e prospetti, i quali, oltre a trattaere ogni alimento, comprendono anche sistemi di commercializzazione, di confezionamento, di conservazione e anche di presentazione per la vendita.

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Dettagli

Autore:

Dante Mena, Marinella Tarabbia

Editore:

Taro

Collana:

Guide Food

Anno edizione:

2006

In commercio dal:

1 gennaio 2006

Pagine:

224 p., Brossura

EAN:

9788887359367

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