Dolce Natale. Panettone e pandoro. Una tradizione italiana. Ediz. illustrata - copertina

Dolce Natale. Panettone e pandoro. Una tradizione italiana. Ediz. illustrata

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Curatore: A. Lo Russo
Editore: Alinari IDEA
Anno edizione: 2004
In commercio dal: 1 gennaio 2004
Pagine: 176 p., ill. , Rilegato
  • EAN: 9788872924730
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Storie e leggende del panettone e del pandoro. Storici e nutrizionisti, studiosi ed appassionati di cucina, produttori ed artigiani si soffermano sui dolci natalizi per eccellenza della tradizione italiana. I testi sono corredati da fotografie appartenenti agli Archivi e al Museo Alinari, a collezioni private e pubbliche, ad artigiani ed industrie del settore. Curiosa la galleria di storici, politici, attori, sportivi, musicisti e persino religiosi 'degustatori' del panettone e del pandoro. Conclude il volume un ricettario insolito: ricette di fine '800 con spiegazioni dettagliate e simpatici commenti su come eseguire questi dolci, ma anche primi e secondi piatti di una nouvelle cuisine che vede il panettone e il pandoro protagonisti.
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