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Dolci. Manuale tecnico-pratico di pasticceria - Giovanni Pina - copertina

LIBRO

Dolci. Manuale tecnico-pratico di pasticceria

Name: Dolci. Manuale tecnico-pratico di pasticceria
Price: 27.55 EUR
Availability: InStock
Author: Giovanni Pina
ISBN: 8809862325

di Giovanni Pina (Autore)

Giunti Editore, 2018

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Descrizione

“Nella creatività, nel profondo rispetto per l'intima struttura degli elementi, nella più razionale esecuzione, trovo la sintesi di quello che considero il più bel lavoro del mondo: il pasticcere”. È questa la filosofia che ispira l'arte del “fare dolci” secondo Giovanni Pina. Torte, pasticcini, biscotti, dolci da colazione, semifreddi, cioccolato: non manca niente, dalle ricette classiche alle creazioni moderne di un grande maestro pasticcere italiano. Oltre 200 ricette di finissima pasticceria spiegate dall'autore, fase per fase, con esemplare semplicità e chiarezza. Un grande libro di dolci, prodigo di consigli, da consultare e sfogliare, da tenere vicino per ogni golosa occasione.

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Dettagli

Autore:

Giovanni Pina

Editore:

Giunti Editore

Collana:

Cucina illustrati

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

24 gennaio 2018

Pagine:

496 p., ill. , Brossura

EAN:

9788809862326

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