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Economia del sistema agroalimentare
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Tutti i formati ed edizioni
Brossura
Anno edizione: 2025
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Brossura
Anno edizione: 2023
24,70 €
Il volume affronta i cambiamenti significativi che il sistema agroalimentare ha subito negli ultimi anni, includendo il comportamento del consumatore, lo sviluppo della distribuzione moderna e la sostenibilità dei consumi. La struttura del libro si articola in tre parti: la prima, "Elementi introduttivi di economia", introduce le teorie economiche fondamentali relative al sistema agroalimentare, concentrandosi sui mercati, la produzione e il consumo; la seconda parte, "Sistema agroalimentare", analizza gli attori e i settori che compongono il sistema, oltre a esaminare aspetti organizzativi e tematiche cruciali come la sostenibilità e la qualità; la terza parte, "Politiche nell'agroalimentare", si focalizza sulle politiche riguardanti la qualità, le politiche agricole e la sicurezza alimentare.
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Autore:
Editore:
Edizione:
2
Anno edizione:
2025
In commercio dal:
20 gennaio 2025
Tipo:
Libro universitario
Pagine:
466 p., ill. , Brossura
EAN:
9788836232130
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