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Ecosostenibilità. Colori e sapori del Salento - Mina Spedicato - copertina

LIBRO

Ecosostenibilità. Colori e sapori del Salento

Name: Ecosostenibilità. Colori e sapori del Salento
Price: 9.00 EUR
Availability: InStock
Author: Mina Spedicato
ISBN: 8870486273

di Mina Spedicato (Autore)

Milella, 2017

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Descrizione

L'autrice traccia un sentiero a ritroso alla ricerca del benessere perduto attraverso il recupero dell'antica tradizione culinaria salentina. Il cibo, di cui viene ampiamente illustrato il potenziale curativo, diviene oggetto di indagine scientifica e a tratti di riflessione filosofica. Terapia dunque a condizione che sia frutto di un sano legame con il territorio, di cui vengono forniti cenni storici e geografici, unitamente a una ricerca sulle abitudini alimentari nel XVIII secolo condotta su documenti appartenenti al monastero di San Giovanni Evangelista di Lecce.

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Dettagli

Autore:

Mina Spedicato

Editore:

Milella

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

13 febbraio 2017

Pagine:

88 p., ill. , Brossura

EAN:

9788870486278

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