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False Tongues and Sunday Bread: A Guatemalan and Mayan Cookbook - Copeland Marks - cover

LIBRO INGLESE

False Tongues and Sunday Bread: A Guatemalan and Mayan Cookbook

Name: False Tongues and Sunday Bread: A Guatemalan and Mayan Cookbook
Price: 22.80 EUR
Availability: InStock
Author: Copeland Marks
ISBN: 1590772768

di Copeland Marks (Autore)

Rowman & Littlefield, 2014

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Descrizione

The Maya-the Indians who inhabited part of Mexico and Central America in pre-Hispanic times-left the modern world a legacy of remarkable cooking that is still practiced in cliffside huts and middle-class haciendas. Copeland Marks has traveled widely throughout Guatemala and other countries that carry the Mayan heritage, in order to introduce us to the everyday pleasures of this little-known cuisine. For anyone who loves the taste of tamales, tortillas, and pungent sauces, this book will provide a rich adventure that begins with-but goes far beyond-those staples of the corn kitchen. The recipes reveal a delightful and accessible cuisine that, in addition to showcasing traditional Mayan flavor profiles, combines culinary ideas from India, Africa, the Caribbean, Great Britain and Spain.

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Dettagli

Autore:

Copeland Marks

Editore:

Rowman & Littlefield

Anno:

2014

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

408 p.

Testo in English

Dimensioni:

228 x 155 mm

Peso:

612 gr.

EAN:

9781590772768

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