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Descrizione

**THE #1 BESTSELLING AUTHOR OF FOOD FOR LIFE** ‘The master of gut health and intelligent eating' Hugh Fearnley-Whittingstall ‘A super healthy and tasty gift for you and your gut microbiome’ Dr Clare Bailey Mosley Fermented foods can help you and your family eat and feel better. Discover how in this easy-to-use guide from world leading gut scientist Tim Spector. From kombucha and kefir to sourdough, miso and coffee, Professor Tim Spector dispels the myths around fermented foods. He explains what fermented foods are, what to look for when buying them, how to make them at home, and why adding simple ferments to everyday meals can transform your gut health and overall well-being. Blending cutting-edge science with practical, reassuring advice, Ferment shows how small changes to what’s on your plate can make a big difference to your health. 'Fermentation is the original wellness hack - and Tim reminds us that the best health breakthroughs can begin in a jar' Liz Earle 'No one knows more about fermenting' Davina McCall

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Dettagli

Autore:

Tim Spector

Anno edizione:

2025

Editore:

Vintage Digital

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Lingua:

Inglese

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9781529942286

Conosci l'autore

Tim Spector

Tim Spector è docente di Epidemiologia genetica al King’s College di Londra. Nel 1993 ha istituito il Registro dei gemelli del Regno Unito, di cui è a tutt’oggi il direttore, che è diventato il più grande database sui gemelli del mondo e strumento diagnostico insostituibile. Spector ha al suo attivo oltre 600 articoli scientifici pubblicati nelle più prestigiose riviste internazionali, comprese «Science» e «Nature», oltre a numerose partecipazioni in radio e TV. Il Professor Spector è inoltre il principale ricercatore del progetto COVID Symptom Study, uno strumento gratuito utilizzato da quasi quattro milioni di persone nel Regno Unito, negli Stati Uniti e in Svezia come autodiagnostico, che ha confermato nuovi sintomi...

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