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Heat Transfer In Food Cooling Applications - Ibrahim Dincer - cover
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Descrizione


This comprehensive book is a valuable and readable reference text and source for anyone who wishes to learn about food cooling applications and methods of analysis of the heat transfer during these applications.
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Dettagli

1997
Hardback
416 p.
Testo in English
229 x 152 mm
748 gr.
9781560325802
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