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How to Eat 30 Plants a Week
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Descrizione


'I love the way Hugh inspires us to eat more of the good stuff, and he's done it again brilliantly here.' JAMIE OLIVER 'Hugh's delicious recipes are very good medicine for a longer, healthier life.' CHRIS VAN TULLEKEN With an introduction by Tim Spector, bestselling author and founder of ZOE 30 plants may sound a lot, but in Hugh's expert hands it has never been simpler to achieve your health goals and approach everyday cooking with delicious, nutritious meals full of easy wins to increase your plant intake, whatever your dietary requirements. Pioneering gut-health guru Tim Spector's introduction explains why racking up the plant power by eating a variety of 30 plants a week will give your body more of the nutrients you need to feel great, have renewed energy and reset your microbiome. Much more than just fruit and veg, plants also include nuts, seeds, pulses, grains, herbs, spices, chocolate and even coffee. In chapters such as Six-packed Soup and Stoups, Seven in the Oven, Fish Fivers, Meat and Many Veg Mains and Triple Treat Sides, Hugh shows you how to get many more of these health-boosting ingredients on your plate, no matter how many you're cooking for. Packed with people-pleasing plant-only dishes alongside a few well-chosen meat and fish options, and helpful tips, tricks and easy swaps, with Hugh to show you the way, you'll soon be getting in your 30 plants, and more, week after week. Recipes include: · Shroomami stoup · Sichuan aubergine with tofu and black beans · Caponata with chickpeas and apricots · Tomato and saffron baked rice · Steak, charred lettuce and spring onion salsa · Roast ratatouille mackerel fillets · Very berry ripple fro-yo ... and many more! 'Beautifully diverse, plant-rich recipes' – Poppy Okotcha 'Inspiring' – Sarah Langford 'Delicious, super-simple recipes' – Henry Dimbleby 'Full of great ideas' – Rosie Boycott Simply by choosing just a handful of recipes from the book, you will have nailed your 30 plants, and by adding an extra main, a treat or a pud, and a snack or a side, you'll be well on your way to 50 plants a week! With Hugh to show you the way, this isn't just going to be doable: it's going to be easy, it's going to be fun, and most of all it's going to be delicious.
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Dettagli

2024
Testo in en
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Reflowable
9781526672537

Conosci l'autore

Hugh Fearnley-Whittingstall, famoso chef inglese e pluripremiato scrittore, giornalista radiofonico e attivista per l’alimentazione sostenibile, ha condotto per oltre quindici anni la serie River Cottage per il canale televisivo britannico Channel Four. Da questo programma è nata l’omonima collana di libri di cucina. Lo chef vive con la famiglia nel Devon, a poca distanza dal River Cottage in cui insegna e organizza eventi legati alla sua passione per i prodotti locali e stagionali. Per Gribaudo ha firmato la prima edizione di Vegetariano gourmand (2012) e 3 ingredienti perfetti per piatti Gourmand (2013).

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