L' indispensabile libro delle birre

Antonio Massa

Editore: Mondadori Electa
Anno edizione: 1997
In commercio dal: 10 dicembre 1997
Pagine: 256 p., ill.
  • EAN: 9788804429616
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Descrizione

Dopo un'introduzione sulle origini e la storia della birra, i luoghi e le modalità di produzione, gli ingredienti, l'etichetta, le birre originali e quelle prodotte su licenza, il corpus centrale del libro, strutturato a schede, riguarda oltre cento produttori internazionali di birre, dei quali sono descritte le varie marche, originali o importate, con le caratteristiche organolettiche e di degustazione e aneddoti legati all'immagine e alla storia. Completano l'opera il quadro economico del settore, l'elenco dei produttori, il glossario dei termini più ricorrenti, la bibliografia.

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