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The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Food - Darra Goldstein - cover

LIBRO INGLESE

The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Food

Name: The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Food
Price: 24.94 EUR
Availability: InStock
Author: Darra Goldstein
ISBN: 0520383893

di Darra Goldstein (Autore)

University of California Press, 2022

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Descrizione

Celebrated food scholar Darra Goldstein takes readers on a vivid tour of history and culture through Russian cuisine. The Kingdom of Rye unearths the foods and flavors of the Russian land. Preeminent food studies scholar Darra Goldstein offers readers a concise, engaging, and gorgeously crafted story of Russian cuisine and culture. This story demonstrates how national identity is revealed through food-and how people know who they are by what they eat together. The Kingdom of Rye examines the Russians' ingenuity in overcoming hunger, a difficult climate, and a history of political hardship while deciphering Russia's social structures from within. This is a domestic history of Russian food that serves up a deeper history, demonstrating that the wooden spoon is mightier than the scepter.

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Dettagli

Autore:

Darra Goldstein

Editore:

University of California Press

Collana:

California Studies in Food and Culture

Anno:

2022

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

200 p.

Testo in English

Dimensioni:

210 x 140 mm

EAN:

9780520383890

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