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Labirinti di gusto. Dalla cucina degli dei all'hamburger di McDonald - Chiara Platania - copertina

LIBRO

Labirinti di gusto. Dalla cucina degli dei all'hamburger di McDonald

Name: Labirinti di gusto. Dalla cucina degli dei all'hamburger di McDonald
Price: 12.90 EUR
Availability: InStock
Author: Chiara Platania
ISBN: 8822053761

di Chiara Platania (Autore)

edizioni Dedalo, 2008

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Labirinti di gusto. Dalla cucina degli dei all'hamburger di McDonald

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Attraverso l'alimentazione si può comprendere la struttura sociale e simbolica di una società e il rapporto degli individui con il proprio corpo: il complicato intreccio tra negazione della corporeità, mortificazione dei piaceri e dei desideri ed esaltazione della fisicità, tra controllo di Sé e controllo sociale. L'impatto simbolico del cibo, del pasto, del banchetto si è sempre ripetuto nelle narrazioni del mondo: non c'è origine senza nascita, non c'è inizio senza nutrimento. Ma oggi scivoliamo, quasi senza accorgercene, verso una vera e propria deprivazione sensoriale, particolarmente evidente nell'impoverimento dei sapori e nella standardizzazione del gusto. Se il pensiero dei greci si è espresso nell'equilibrio del simposio e la modernità è transitata da un fast food, quale sarà il cibo del post-umano?

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Argomenti

Alimentazione-Storia

Informazioni dal venditore

Venditore:

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Dettagli

Autore:

Chiara Platania

Editore:

edizioni Dedalo

Collana:

Strumenti/Scenari

Anno edizione:

2008

In commercio dal:

13 giugno 2008

Pagine:

192 p., Brossura

EAN:

9788822053763

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