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Il levistico. Sedano degli antichi romani - Felice La Rocca,Laura Paganucci - copertina

LIBRO

Il levistico. Sedano degli antichi romani

Name: levistico. Sedano degli antichi romani
Price: 4.75 EUR
Availability: InStock
Author: Felice La Rocca
ISBN: 8895421418

di Felice La Rocca (Autore)

Laura Paganucci (Autore)

Libreria Editrice Fiorentina, 2009

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Descrizione

Questo piccolo scudo presenta il Levistico o Sedano di montagna, pianta erbacea usata fin dall'antichità per le sue proprietà erboristiche, ma soprattutto culinarie; più adoperata però nelle regioni del Nord Europa. Ad ogni modo, il Levistico, presente in molte delle ricette di Apicio, grande cuoco dell'antica Roma, è ancora oggi considerato un ortaggio prezioso utilizzato nella cucina povera di molte località italiane. La prima parte di questo libretto è dedicata alla descrizione generale della pianta, alle sue origini storiche, la diffusione, la coltivazione, la raccolta e gli usi erboristici. La seconda parte illustra in modo semplice ed agevole, alcune ricette di cucina antiche e moderne di facile preparazione.

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Argomenti

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Dettagli

Autore:

Felice La Rocca, Laura Paganucci

Editore:

Libreria Editrice Fiorentina

Collana:

Gli scudi

Anno edizione:

2009

In commercio dal:

18 maggio 2009

Pagine:

88 p., Brossura

EAN:

9788895421414

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