Il libro completo del vino. Con tutte le descrizioni e i dati aggiornati dei vini DOC e DOCG

di Giuseppe Sicheri (Autore)

De Agostini, 2012

Giunto alla quattordicesima edizione, il long seller di Giuseppe Sicheri contiene tutto quanto c'è da sapere sul vino, dalle sue caratteristiche più importanti e note ai suoi aspetti meno conosciuti. Partendo dalle informazioni relative alla vite - nozioni importanti per comprendere meglio le varie fasi di lavorazione del vino - II libro completo del vino prende in esame i diversi vitigni. Pur attenendosi alla terminologia specifica del linguaggio enologico e prendendo in considerazione ogni aspetto tecnico della vinificazione, il volume affronta l'argomento con piglio divulgativo, riuscendo a soddisfare tutte le curiosità dell'appassionato come le esigenze dell'esperto. L'ampia selezione finale, composta da oltre 330 pagine, è dedicata a tutti i vini italiani DOC e DOCG, suddivisi per regione e raccolti in tabelle che ne riportano le caratteristiche e i dati. Altrettanto completo e aggiornato è l'elenco di tutti i vini IGT, una realtà ormai importante e consolidata nel panorama enologico italiano. "Il libro completo del vino" si rivolge quindi a tutti gli appassionati della cantina, ai sommelier, agli assaggiatori, agli studenti delle scuole professionali di tipo agrario e alberghiero, ma anche a tutti coloro che vogliono conoscere meglio un prodotto antico quasi quanto la nostra civiltà e che da sempre ha caratterizzato la produzione agricola del nostro Paese.

• Autore: Giuseppe Sicheri
• Editore: De Agostini
• Edizione: 14
• Anno edizione: 2012
• Pagine: 552 p., ill. , Rilegato
• EAN: 9788841872574