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LIBRO

Il libro della polenta

Name: libro della polenta
Price: 11.78 EUR
Availability: InStock
Author: Elena Previde Massara
ISBN: 8879541528

di Elena Previde Massara (Autore)

Meravigli, 2011

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Descrizione

Relegata alle mense più povere, dove era accompagnata con il latte, i fagioli o con l'aringa affumicata, la polenta faceva raramente la sua comparsa alle tavole dei più benestanti. Ma questo riguarda il passato. Da tempo, ormai, la polenta è sinonimo di allegria e convivialità, di pranzi all'insegna della sobrietà e dell'amicizia. E poi si accompagna bene a quasi tutte le pietanze, come dimostra questo ricchissimo ricettario, che spazia dagli antipasti ai primi e secondi piatti e ai piatti unici, oggi tanto di moda. Ricordando anche le specialità regionali, bergamasche (Bergamo ha fatto di questo piatto il simbolo della sua identità) e friulane prime fra tutte.

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Argomenti

Polenta

Dettagli

Autore:

Elena Previde Massara

Editore:

Meravigli

Collana:

Le grandi ricette in cartapaglia

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

1 agosto 2011

Pagine:

144 p., ill. , Brossura

EAN:

9788879541527

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